“白癜风患者不能吃任何海鲜”的说法并不科学，这种绝对化的禁忌缺乏医学依据。白癜风的发病与黑素细胞破坏、免疫功能异常等相关，目前尚无证据表明海鲜会直接诱发或加重病情，是否需要忌口需因人而异。
部分患者担心海鲜含“发物”会刺激皮肤，其实“发物”概念更偏向传统经验，现代医学中，海鲜的主要风险在于可能引发过敏反应。若白癜风患者本身对虾、蟹、贝类等海鲜不过敏，适量食用反而有益。海鲜富含优质蛋白、锌、硒等营养素，其中锌元素参与黑素合成过程，硒能增强免疫功能，对维持皮肤健康有积极作用。例如三文鱼、牡蛎等海鲜，还含有Omega-3脂肪酸，可减轻皮肤炎症反应。
但需注意两类特殊情况：一是明确对某种海鲜过敏的患者，食用后可能出现皮肤红肿、瘙痒，诱发免疫紊乱，间接影响白斑稳定，这类人群需避免接触致敏海鲜；二是处于进展期的患者，若既往食用海鲜后出现白斑扩散，可暂时减少摄入，待病情稳定后再尝试。
白癜风患者的饮食原则应以均衡为主，无需盲目忌嘴。日常可选择新鲜、低致敏的海鲜（如鲈鱼、鱿鱼），烹饪时避免辛辣调味，控制每周摄入量在200-300克为宜。若食用后出现不适，及时记录饮食与病情变化，由医生判断是否需要调整。过度忌口反而可能导致营养不均衡，影响机体免疫状态，不利于病情恢复。
